Барбарис

Полное наименование: Барбарис

Очень колючий, достигающий двух метров в высоту, кустарник. Плоды растения представляют собой красные мясистые ягоды, которые до глубокой зимы могут держаться на кусте и обладают приятным терпко-кислым вкусом. Плоды можно смолоть в порошок, который благодаря своему ярко выраженному кислому вкусу, можно использовать для приготовления приправ. Ягоды содержат много аскорбиновой кислоты.

Произрастает: Кавказ, Южная Европа, Азия.

Вкус: Пряный, терпко-кислый.

Аромат: Слабый, невыраженный.

Применение:

• в кулинарии: Плов, мясные блюда, соусы, приправы. Барбарис можно использовать для улучшения вкуса компотов и фруктовых сладостей, делать различные соусы к дичи и жареной говядине. Рыбные блюда.
   
• в консервировании: Варенье, желе, сок, мармелад, компоты.

Условия хранения: при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Срок годности: 24 месяца.

Декларация: TC N RU Д-RU.АЯ79.В.01939
*Ссылка ведет на сайт официального реестра деклараций