История предприятия
- 1995 — Создание фирмы ООО «Новосибирскбакалея». Наработка деловых связей на рынке оптовой торговли продуктами питания. Стабильный рост предприятия. Начало работы с группой товаров «
пряности и приправы».
- 1997 — Разработка проекта производства фасованных пищеконцентратов, разработка концепции развития, изучение рынка.
- 1998 — Рождение торговой марки «Трапеза», которая впоследствии стала зонтичным брендом для всей продукции. Открытие производственного подразделения «Новосибирский пищевой комбинат». Закупка оборудования в Италии, монтаж первой линии и выпуск первой продукции — «перца черного молотого».
- 1999 — Ассортимент продукции существенно расширен. Первое участие в международных выставках. На выставке «Продсиб-99» продукция Новосибирского пищевого комбината награждена малой золотой медалью за широкий ассортимент пряностей. С 1999 по 2003 гг. продукция торговой марки «Трапеза» ежегодно отмечалась золотыми, серебряными и бронзовыми медалями на выставках WorldFood, Продэкспо, Продсиб, многочисленных региональных выставках-ярмарках.
- 2000 — Разработаны рецептуры и запущены в производство приправы для различных блюд: мяса, рыбы, птицы, фарша и т.д.
- 2001 — Разработаны рецептуры и запущены в производство кисели быстрого приготовления. Поставка продукции в США, Германию, Израиль. Открытие в Москве представительства.
- 2002 — Продукция марки «Трапеза» начинает поставляться в ведущие российские сети магазинов: Рамстор, Пятерочка, Ашан. По итогам 2002 г. (исследования ВЦИОМ) торговая марка «Трапеза» — один из ведущих российских брендов на рынке пряностей и приправ в Москве и Санкт-Петербурге.
- 2003 — Продукция торговой марки «Трапеза» успешно прошла экспертизу в комбинате питания «Кремлевский» и поставляется в столовые Кремля. Партнеры «Трапезы» работают во всех крупных городах России, продукция пользуется спросом, как у городских, так и у сельских жителей. Запущена в производство новая линейка приправ. Освоен новый вид упаковки из многослойных комбинированных материалов, что позволило повысить барьерные качества упаковки и улучшить ее товарный вид.
- 2004 — Приправы «Трапеза» стали дипломантами конкурса «100 лучших товаров России - 2004». По результатам исследования пищевой отрасли России компания Ernst & Young поместила «Трапезу» в число ведущих компаний на рынке супов, специй и приправ.
- 2005 — Запуск новых технологических линий. Выпуск новых групп продуктов: панировочных смесей, желе. Кисели «Трапеза» стали дипломантами конкурса «100 лучших товаров России - 2005».
- 2007 — «Новосибирский пищевой комбинат» внедрил систему управления качеством и безопасностью пищевой продукции, успешно прошел аудит международного органа по сертификации швейцарской компании SGS (Швейцария) на соответствие международным стандартам: ISO 9001:2000 «Системы менеджмента качества» и ISO 22000:2005 «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов». Цель внедрения этих стандартов – контролируемый и стабильный выпуск безопасной и качественной пищевой продукции. Сертификаты выдаются на три года и каждый год подтверждаются независимыми инспекциями.
- 2008 — Начат выпуск киселей на основе экстрактов натуральных соков. Запущена линия по автоматической фасовке лаврового листа в прозрачные многослойные пластиковые пакеты. Выпущен отборный лавровый лист 10г . Теперь качество листа легко увидеть при покупке.
- 2008 — 2009 — Ежегодные инспекционные аудиты SGS подтвердили соответствие систем менеджмента требованиям стандартов.
- 2010 — На комбинате проведена ресертификация системы менеджмента качества и безопасности продукции (ИСМ), внедренная в соответствии с международными стандартами ИСО 9001:2008 и ИСО 22000:2005. Итог проверки – соответствие подтверждено, сертификаты продлили еще на три года. В 2011-12 гг. инспекционные аудиты подтвердили соответствие систем менеджмента стандартам.
- 2011 — Начат выпуск соусов и овощных смесей, пряных солей в банках, приправы для глинтвейна.
Начат выпуск маринадов, пряностей и приправ в мельницах, морской соли в банках, расширена линейка универсальных приправ. Смонтированы новые линии по автоматической укладке продукции. Сделан ребрендинг марки "Трапеза" и появились: бренд для пряностей и приправ, бренд для киселей и желе, бренд для профессиональной кухни.
- 2012 — Создан новый бренд "Вокруг света" для новой группы премиум-продуктов. Разработаны уникальные серии:
— мельницы "Вокруг света" с новыми наивкуснейшими ингредиентами в составе и самой быстрой мельничной головкой,
— кисели моментального приготовления "Трапеза" в порционной фасовке 20г с уникальной добавкой - мукой растения Чиа - природного растительного источника Омега-3-жирных кислот,
— кисели детские "Смешарики" с мукой растения Чиа, рекомендованные Институтом питания РАМН для детского питания от 3-х лет.
-
2013 — На выставке ПродЭКСПО-2013 Трапезой были представлены только новинки.
