Перец красный молотый ЧИЛИ

Полное наименование: Перец красный ЧИЛИ молотый

Для профессионалов кухни «Трапеза PRO» представляет серию пряностей, приправ и кулинарных добавок в кейтеринговой упаковке по 0,5 литра. Прозрачная банка позволяет видеть качество содержимого.

Красный перец - однолетнее травянистое растение с разветвляющимся стеблем, которое достигает в высоту 60 см. Специфическим компонентом, придающим красному перцу его острожгучий вкус, является алкалоид капсаицин, в наибольшей мере сконцентрированный в перегородках внутри стручка, к которым часто прикреплены семена.

Масса нетто: 250 г

Произрастает: Повсеместно в странах с теплым климатом.

Особенности: Аромат красного перца достаточно слабый и приятный, что стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и улучшает пищеварение. Вкус от сладкого до очень острожгучего. Воздействие этой специи на организм человека таково, что красный молотый перец увеличивает секрецию ферментов поджелудочной железой. Это благоприятно сказывается на пищеварении. В красном перце содержатся каротиноиды, которые благотворно влияют на зрение. Употребляя чили во время эпидемий ОРВИ, люди могут отлично себя обезопасить. В борьбе с инфекциями красный перец - незаменимый помощник.

Рекомендации:

в кулинарии: Входит в состав всех сильно жгучих карри и в большинство пряных смесей. Эту пряность добавляют в соусы, супы, салаты, копчености, фарш, к мясным и рыбным блюдам, блюдам из птицы и яиц, для приготовления кетчупов. Особенно полезно добавлять к овощным пюре. В соусах употребляется в виде острого начала.

в консервировании: Засолка, маринование, соусы.

Особо острый: Для тех, кто любит «погорячее»! Еще с древних времен известно, что острая пища, при условии умеренного употребления, приносит огромную пользу для здоровья! Благодаря  таким пряностям можно бороться со многими болезнями такими как метеоризм и расстройства кишечника. Сочетание натуральных ингредиентов и «особой остроты» добавит «огонька» Вашим блюдам и не оставит равнодушными настоящих гурманов.

 

«Трапеза» отобрала и протестировала для вас наиболее «вкусные» рецептуры смесей пряностей - приправ. Вы можете взять их за основу. Быстро приготовить блюдо с нужным вкусом или добавить свою изюминку, подчеркнув те или иные вкусы еще парой понравившихся пряностей. Главное - качество ингредиентов и сбалансированный состав приправы. Отсутствие в составе наших приправ соли и вкусовых добавок - это любовь к натуральной пище, природным богатствам, доверие мастерству кулинаров.

Декларация: TC N RU Д-RU.АЯ79.В.01717
*Ссылка ведет на сайт официального реестра деклараций