Каталог продукции

"Трапеза На Второе" - сухие смеси для приготовления блюд. Милмейкеры - новинка в ассортименте компании Трапеза. Серия выпускается под девизом "Вкусные натуральные продукты по доступной цене" Специально для этой серии создана марка - Трапеза На Второе

Мороженое, приготовленное в домашних условиях из уникальной смеси «Рецепты Вкуса», максимально повторяет вкус и консистенцию лучших образцов натуральных пломбиров от ведущих производителей мороженого. Способ приготовления мороженого очень прост: размешать смесь со сливками, взбить миксером и заморозить в морозилке. Смесь для мороженого «Рецепты Вкуса» дает возможность самостоятельно прикоснуться к таинству создания настоящего мороженого!

Еще одна новинка 2014 г. - сухой квас на натуральном квасном сусле - создан в качестве альтернативы бутилированному квасу и в рамках концепции «Вкусные натуральные продукты по доступной цене». Все ингредиенты кваса натуральные, высокого качества, высокотехнологичные, что позволяет, добавив только воды, получить за сутки вкусный домашний квас.

Черный и красный перец, лавровый лист, гвоздика, душистый горошек, горчица, корица, куркума, укроп и петрушка — всегда вне конкуренции. Наряду с такими пряностями есть и менее известные для России: белый перец, мускатный орех, базилик и кардамон, кориандр и имбирь. Высококачественное сырье, очистка, калибровка, хороший помол и многоступенчатый контроль качества на всех этапах, — все это позволяет добиться высокого качества пряностей «Трапеза» и надолго сохранить его.

Со времен Древней Индии великим кулинарным искусством считается умение смешивать различные пряности в одну приправу. Рецепты таких смесей передавались из поколения в поколение, являлись семейными реликвиями. Наши специалисты тщательно изучали рецептуру различных приправ из разных уголков мира, делали тесты, дегустировали. Внимательно рассматривались отзывы кулинаров и оценки экспертов. Благодаря этому были отобраны выверенные рецептуры более 20 приправ. Приправа «Трапеза Универсальная» подходит для любых блюд. Остальные приправы акцентируют вкусовые оттенки тех или иных продуктов, например, приправы для мяса, птицы или рыбы, для салатов, картофеля или риса.

Испокон веков каравай хлеба объединял за одним столом всю семью - от мала до велика. А волшебный бабушкин черемуховый торт? А рулет с маком? А холодец на Новый год? Желатин, ванилин, дрожжи, лимонная кислота, разрыхлители для теста — хиты покупок среди кулинарных добавок. Это не только неудовлетворенный спрос на отличный продукт, но и качество сырья, подтвержденное временем.

Название "кисель" пошло от исконно русского деревенского блюда — овсяного киселя, а сладкие фруктово-ягодные кисели, появившиеся позднее, когда в России распространился картофель и картофельный крахмал, унаследовали это название. Овсяные, ржаные, пшеничные кисели относятся к древнейшим русским кушаньям. Им более 1000 лет. Кисель — очень питательное, калорийное блюдо из-за содержания в нем крахмала, он сохраняет множество витаминов, хорошо согревает. Кисель оказывает подщелачивающее действие на организм, что очень важно для людей, страдающих повышенной кислотностью или гастритом, и при язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки. Кисели издавна считались диетическим напитком, традиционным на Руси. Кружка киселя не только согреет в зябкую погоду, но и восстановит силы.

Смеси для панировки на основе панировочных сухарей с добавлением пряностей и прочих ингредиентов, улучшают вкус и аромат различных блюд из рыбы, мяса или птицы, овощей, не дают продуктам пригорать, создают красивую аппетитную корочку.

Кто в детстве не восхищался способностью желе дрожать, но сохранять форму. А кусочки ягод и фруктов внутри - как игрушки на праздничной елке - часами можно любоваться. О пользе желатина для сохранения свойств связок, костей, ногтей и т.п. можно даже и не заикаться...

Соус (от фр. sauce — подливка) - жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность, содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения. Из сухих смесей за 5-10 минут можно получить полноценный вкусный соус или подливку.

Смесь пищевой поваренной или морской соли и различных пряностей придает обычной соли тонкий пряный вкусовой оттенок. Морская соль еще и обогащает рацион полезными микроэлементами и йодом.

Идя навстречу пожеланиям покупателей, мы кардинально изменили наши серии мельниц в пластике и в стекле:
- пластиковые мельницы уменьшились в размерах и объеме, изменился ассортимент,
- появилась мельница "Морская соль",
- стеклянные мельницы сменили материал баночки со стекла на пластик, чуть уменьшились в объеме.

Серия приправ в мельницах «Вокруг Света», объединенная темой кулинарного путешествия, изменила форму, но сохранила содержание! Рецептуры приправ создавались с учетом вкусов и ароматов тех стран мира, где мы уже побывали или еще только мечтаем съездить. Например, приправа для рыбы «Мой Тай» сразу навевает мысли о Таиланде, а кафрский лайм и галанга позволяют ощутить всю прелесть традиционной тайской кухни. «Мой Тай», «Аль Магриб», «Вива Куба», «Макарелла» и «Фрау Ангела» - пара оборотов мельничной головки – и Вы уже ощущаете дух Таиланда или Туниса, Кубы или Италии. Итак – вперед! Кулинарное путешествие продолжается!

Сухие маринады - оригинальные инновационные смеси пряностей и специй, позволяющие промариновать мясо всего за пару часов, сохранить его сочность и мягкость.

Серия "Профессиональная кухня" - рассчитана на применение в сфере общественного питания. Представляет собой удобную, большую ПЭТ банку с крышкой-дозатором, в которой содержимое герметично упаковано. Пряности видны через прозрачные стенки, их удобно дозировать в блюда, удобно хранить на полке.