Крокеты картофельные

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• картофель 250 г

• яйцо 2 шт.

• сливочное масло 1 ст.л.

• мука пшеничная 3 ст.л.

• приправа для картофеля

• жир кулинарный

• томатный соус

•  

•  

Способ приготовления:

1. Очищенный картофель отварите, слейте воду и просушите.
2. Затем картофель протрите, добавьте одно сырое яйцо (а лучше — только желток) и сливочное масло.
3. Сформуйте крокеты в виде шариков, запанируйте в муке с добавлением приправы для картофеля, смочите в яйце и вторично запанируйте.
4. Жарьте во фритюре (соотношение жира к картофелю 5:1 будет достаточным) при температуре 170 градусов.
5. Перед подачей крокеты полейте сливочным масло и отдельно подайте соус томатный.

Приятного аппетита!