Кульфи

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• 8 стаканов жирного молока

• кардамон 12 шт.

• сахар 5 ст.л.

• миндаль 10 г

•  

•  

Способ приготовления:

1. Для приготовления этого ароматного индийского мороженого вылейте 8 стаканов жирного молока и положите 12 коробочек (семян) кардамона или всыпьте молотый кардамон.
2. Доведите до кипения и кипятите, пока количество жидкости не уменьшится на треть.
3. Процедите молоко, положите в него сахар и миндаль, мешайте, пока сахар не растворится. Охладите.
4. Вылейте смесь в сосуд для морозильника, накройте и замораживайте, доставая и помешивая каждые полчаса.
5. Почти затвердевшее мороженое положите в стаканчики для йогурта (шесть штук на взятый нами объем).
6. Снова поставьте в морозилку и достаньте оттуда за десять минут до подачи на стол, украсив миндальными орешками.

Приятного аппетита!