Купаты

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• свинина 260 г

• рубленый лук 25 г

• корица (по вкусу)

• приправа для мяса (по вкусу)

• барбарис (по вкусу)

• тмин (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Сырую свинину пропустите через мясорубку, добавьте рубленый лук, корицу, приправу для мяса и барбарис, и тмин от «Трапезы».
2. Этот фарш, посолив по вкусу и полив «жидким дымом», закатайте в фольгу (классические деревенские купаты готовятся в свиных кишочках на угольях) и запекайте.
3. Освободив «колбаски» от фольги, выложите «копченые» вкусности на блюдо, а на гарнир подавайте репчатый лук кольцами, лимон и домашние соленья — огурцы, помидоры, патиссоны.

Приятного аппетита!