Солянка по-грузински

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• говяжье филе 120 г

• соль (по вкусу)

• приправа "хмели-сунели"

• сливочное масло

• лук репчатый

• томатное пюре

• мука

• бульон

• молотый чеснок

• белое вино

• соленые огурцы

• каперсы

Способ приготовления:

1. Говяжье филе нарежьте брусочками длиной 2 см и толщиной полсантиметра.
2. Посыпьте мясо солью, хмели-сунели и обжарьте на сливочном масле с луком, добавляя сначала томатное пюре, а потом спассерованную муку.
3. Затем разведите блюдо бульоном или водой, заправьте молотым чесноком от «Трапезы» и белым вином.
4. После этого положите в глубокий сотейник соленые огурцы, репчатый лук, каперсы и тушите до готовности.

Приятного аппетита!