Телячий соте с тмином

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• репчатый лук

• перец черный горошек

• лавровый лист

• телятина

• соль (по вкусу)

• жир

• мука

• томатное пюре

• белое вино

• вода

• тмин

•  

Способ приготовления:

1. Немного репчатого лука мелко рубите и пассеруйте.
2. В лук добавьте несколько горошин черного перца и лавровый лист.
3. Нарежьте телячье мясо как для рагу, посолите, обваляйте в муке и обжарьте в горячем жире.
4. Обжаренное мясо положите в лук, добавьте немного сока от жаркого, немного томатного пюре, белое вино и немного воды.
5. Тмин порежьте и положите в соте, вместе прокипятите, перемешивая.
6. Мясо, ставшее мягким, переложите в кастрюлю, а сок протрите на мясо и немного варите.
7. Сервируйте в овальной тарелке с ручками, на гарнир подайте картофель или тушеный рис.

Приятного аппетита!