Утка по-английски

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• лук репчатый 1 шт.

• зелень сельдерея

• яблоки

• растительное масло

• панировочные сухари 60 г

• лимонная цедра 1 ч.л.

• перец черный молотый

• перец красный молотый

• гвоздика (щепотка)

• вино яблочное 50 г

• утка

• топленое масло

• зелень петрушки

•  

•  

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук, зелень сельдерея, очищенные кислые яблоки и положите в хорошо разогретое масло на сковороде.
2. Обжаривайте в течение минут трех. Снимите с огня, добавьте панировочных сухарей, лимонной цедры, щепотку молотого черного и щепотку молотого красного перца, щепоть гвоздики и яблочного вина. Все хорошо перемешайте.
3. Начините подготовленную утку этим фаршем и тщательно зашейте.
4. После чего натрите утку перцем и солью, обмажьте маслом и обжаривайте на решетке в духовке на 200 градусах.
5. Через час полейте утку растопленным маслом и еще раз поставьте в духовку на 15 минут.
6. Готовую утку выложите на блюдо и украсьте зеленью петрушки.

Приятного аппетита!