Уха

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• ерш или окунь

• петрушка

• лук репчатый

• приправа для рыбы

• картофель 150 г

• филе судака

• перец черный горошек

• лавровый лист

• сливочное масло

Способ приготовления:

1. Рыбу — ерша или окуня — обработайте, залейте холодной водой и доведите до кипения.
2. Пену удалите, добавьте петрушку, лук и продолжайте варить минут 45.
3. Когда бульон (400 мл) готов — процедите сквозь мелкое сито, положите приправу для рыбы.
4. Туда же картофель целыми клубнями и куски подготовленного заранее филе — это может быть судак, налим или иная речная рыба.
5. Варите полчаса, а за 10-15 минут до варки бросьте перец горошком и лавровый лист.
6. Когда варка уже закончена — бросьте в уху кусочек сливочного масла. И подавайте огненной!

Приятного аппетита!