Уха

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

Способ приготовления:

  1. Рыбу — ерша или окуня — обработайте, залейте холодной водой и доведите до кипения.
  2. Пену удалите, добавьте петрушку, лук и продолжайте варить минут 45.
  3. Когда бульон (400 мл) готов — процедите сквозь мелкое сито, положите приправу для рыбы.
  4. Туда же картофель целыми клубнями и куски подготовленного заранее филе — это может быть судак, налим или иная речная рыба.
  5. Варите полчаса, а за 10-15 минут до варки бросьте перец горошком и лавровый лист.
  6. Когда варка уже закончена — бросьте в уху кусочек сливочного масла. И подавайте огненной!

Приятного аппетита!