Пирог с яблоками и ежевикой

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

  •  блинная мука 350 г

  • сахарная пудра 1 ст.л.

  • сливочное масло 75 г

  • молоко 200 мл

  • яйцо 1 шт.

  •  

 

Начинка:

  • яблоки 450 г

  • ежевика 225 г

  • абрикосовое варенье 4 ст.л.

  • кубики сахара 5 шт.

  •  

  •  

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200 °С.

Тесто:

  1. Просеять муку и сахар в миску.
  2. Сливочное масло порезать кубиками и втереть его пальцами, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки.
  3. Добавить молоко (150 мл) и взбитое яйцо, замесить мягкое тесто.
  4. Раскатать тесто на доске, посыпанной мукой, в круг диаметром 35 см. Переложить на противень.

 

Начинка:

  1. Яблоки очистите от кожуры и семечек, порежьте кубиками.
  2. Перемешать яблоки, ежевику и варенье.
  3. Положить на тесто, оставив 6 см поля.
  4. Согнуть края и накрыть ими начинку, смазать молоком.
  5. Кубики сахара измельчить и положить его сверху.
  6. Запекать 35 минут до золотистого цвета.
  7. Подавать с заварным кремом.

Приятного аппетита!