Пирог с яблоками и ежевикой

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

•  блинная мука 350 г

• сахарная пудра 1 ст.л.

• сливочное масло 75 г

• молоко 200 мл

• яйцо 1 шт.

•  

Начинка:

• яблоки 450 г

• ежевика 225 г

• абрикосовое варенье 4 ст.л.

• кубики сахара 5 шт.

•  

•  

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200 °С.

Тесто:

1. Просеять муку и сахар в миску.
2. Сливочное масло порезать кубиками и втереть его пальцами, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки.
3. Добавить молоко (150 мл) и взбитое яйцо, замесить мягкое тесто.
4. Раскатать тесто на доске, посыпанной мукой, в круг диаметром 35 см. Переложить на противень.

Начинка:

1. Яблоки очистите от кожуры и семечек, порежьте кубиками.
2. Перемешать яблоки, ежевику и варенье.
3. Положить на тесто, оставив 6 см поля.
4. Согнуть края и накрыть ими начинку, смазать молоком.
5. Кубики сахара измельчить и положить его сверху.
6. Запекать 35 минут до золотистого цвета.
7. Подавать с заварным кремом.

Приятного аппетита!