Флорентийские булочки

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

Для теста:

• 150 г сливочного масла

• 150 г сахарной пудры

• 3 яйца

• 175 г муки

• разрыхлитель теста

• 150 г красной смородины

• 150 г изюма без косточек

• 90 г мелко порезанной вишни

•  

Для начинки:

• 125 г вишни

• патока 1 ст.л.

• 60 г миндальных хлопьев

Для выпечки приготовить 20 форм для корзиночек с вложенными бумажными «юбочками».

Способ приготовления:

1. Растопить в кастрюльке на небольшом огне масло вместе с сахарной пудрой, вбивать туда яйца по одному, добавляя после каждого десертную ложку муки, предварительно смешанной с разрыхлителем.
2. После чего всыпать оставшуюся муку и хорошенько вымешать.
3. Из получившейся массы отложить одну столовую ложку с горкой для начинки.
4. В оставшееся тесто добавить смородину, мелко порезанную вишню и изюм, хорошенько перемешать и распределить по формам.
5.  Печь в разогретой до 190 °C духовке 20-25 минут, вынуть из духовки и утрамбовать, чтобы поднявшееся тесто имело форму корзиночек.
6. Для начинки смешать вишню, патоку и орехи с ложкой теста и разложить в корзиночки.
7. После чего печь еще 15 минут, пока булочки не станут золотистыми.

Приятного аппетита!