Финские пирожки

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• филе рыбы 750 г

• лук репчатый

• сало 150 г

• сметана 3-4 ст.л.

• мука 500 г

• маргарин 100 г

• яйцо (желток) 2 шт.

• жир кулинарный

• тмин

Способ приготовления:

1. Филе рыбы, луковицу и сало пропустите через мясорубку.
2. В полученный фарш добавьте сметаны и все перемешайте.
3. Из просеянной муки, маргарина, яичных желтков приготовьте тесто на воде.
4. Тесто тонко раскатайте и, разрезав на четыре части, начините рыбной массой.
5. Пирожки — края прижимайте поплотнее — положите на смазанный жиром противень, смажьте поверхность яичным желтком, посыпьте молотым тмином и выпекайте 45 минут до золотисто-коричневой корочки.

Приятного аппетита!