Суп по-Китайски

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• свиное филе 150 г

• соевый соус 2 ст.л.

• сакэ (или сухого хереса) 2 ст.л.

• куриный бульон 1,2 л.

• шампиньоны 200 г

• морковь 1 шт.

• лапша 40 г

• соус Табаско 2-3 капли

• соль (по вкусу)

• перец черный молотый

• стручки зеленой фасоли 24 шт.

•  

Способ приготовления:

1. Порежьте свинину кусками толщиной 6 мм, затем промаринуйте ее в соевом соусе и сакэ в течение 10 минут.
2. Залейте бульон в сотейник, добавьте свинину вместе с соком, грибы, морковь, нарезанную  цветочками, и доведите до кипения.
3. Убавьте огонь и кипятите в течение 3 минут, по необходимости снимая пену.
4. Добавьте лапшу, снова доведите до кипения и кипятите на медленном огне 2 минуты.
5. Влейте Табаско, посолите и поперчите.
6. Разложите бланшированную фасоль по 6 тарелкам.
7. Залейте супом и немедленно подавайте.

Приятного аппетита!