Суп по-Китайски

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

  • свиное филе 150 г

  • соевый соус 2 ст.л.

  • сакэ (или сухого хереса) 2 ст.л.

  • куриный бульон 1,2 л.

  • шампиньоны 200 г

  • морковь 1 шт.

  • лапша 40 г

  • соус Табаско 2-3 капли

  • соль (по вкусу)

  • перец черный молотый

  • стручки зеленой фасоли 24 шт.

  •  

Способ приготовления:

  1. Порежьте свинину кусками толщиной 6 мм, затем промаринуйте ее в соевом соусе и сакэ в течение 10 минут.
  2. Залейте бульон в сотейник, добавьте свинину вместе с соком, грибы, морковь, нарезанную  цветочками, и доведите до кипения.
  3. Убавьте огонь и кипятите в течение 3 минут, по необходимости снимая пену.
  4. Добавьте лапшу, снова доведите до кипения и кипятите на медленном огне 2 минуты.
  5. Влейте Табаско, посолите и поперчите.
  6. Разложите бланшированную фасоль по 6 тарелкам.
  7. Залейте супом и немедленно подавайте.

Приятного аппетита!