Суп с брокколи

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• куриный бульон

• брокколи 3 чашки

• репчатый лук 1/2 чашки

• лавровый лист 1 шт.

• мука 1/4 чашки

• ветчина 50 г

• жирные сливки 1/2 чашки

• соль 1 ч.л.

• молотый черный перец

Способ приготовления:

1. В куриный бульон опустить мелко нарезанные брокколи, лук, лавровый лист, соль, перец и в большой кастрюле поставить на сильный огонь.
2. Когда бульон закипит, уменьшить огонь и дать покипеть 30 минут.
3. Овощи станут мягкими. Перелить чуть больше половины бульона с овощами в миксер.
4. Смешивать на низкой скорости в течение 20-30 секунд.
5. Получится почти пюре из овощей. Влить обратно в кастрюлю полученную смесь и поставить на средний огонь.
6. Всыпать муку, помешивая, чтобы не было комков.
7. Добавить нарезанную кусочками ветчину и сливки и кипятить еще 10-15 минут, пока суп не загустеет.

Приятного аппетита!