Русская похлебка

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• говядина 350 г

• картофель 8 шт.

• масло сливочное 1/2 ст.л.

• лук репчатый 3-4 шт.

• соль (по вкусу)

• лавровый лист

• перец черный молотый

• петрушка

• укроп

Способ приготовления:

1. Мякоть говядины отделить от костей и нарезать небольшими кусочками продолговатой формы.
2. Из костей сварить бульон.
3. Готовый бульон перелить из кастрюли в глиняный горшочек или чугунок, опустить в него сырое мясо и варить в духовке 20-30 минут при температуре 150-200 ºС.
4. Картофель нарезать кубиками.
5. Репчатый пук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде в кипящем масле до золотистого цвета.
6. Вынуть бульон с мясом из духовки, опустить в него картофель и продолжать варить на плите на небольшом огне.
7. Через 10 минут добавить в бульон обжаренный лук, лавровый лист, зелень петрушки и укроп и варить еще 1-2 минуты.

Приятного аппетита!