Закуска селедочная

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• селедка 3 шт.

• картофель

• молоко

• сахар 1/2 ст.л.

• горчица 1/2 ст.л.

• лук репчатый 1 шт.

• сметана 1/2 чашки

• оливковое масло 3 ст.л.

• каперсы 1 ст.л.

• слабый раствор уксуса 1/2 чашки

•  

•  

Способ приготовления:

1. Селедки на 9 - 10 часов замочить в молоке; перед приготовлением почистить, выбрать кости и нарезать небольшими кусочками.
2. Молоки растереть в уксусе, добавив сахар, горчицу, натертый лук и оливковое масло, всю эту массу растереть, добавить сметану, положить кусочки селедки и столько отваренного и мелко нарезанного картофеля, сколько поместится в соусе.
3. Перед подачей на стол сверху положить каперсы.

Приятного аппетита!