Заливное из курицы и грейпфрута

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• куриное филе 6 шт.

• пучок эстрагона

• куриный бульон 1\2 л.

• желатин 6 г

• грейпфрут 3 шт.

• соль (по вкусу)

• перец черный молотый

•  

•  

Способ приготовления:

1. Снимите цедру с одного грейпфрута, отварите в течение минуты. Отожмите ее и сохраните для украшения желе.
2. Отварите куриное филе в бульоне (10 минут), затем разрежьте на кусочки.
3. Процедите теплый бульон, введите желатин и сок одного грейпфрута. Оставшиеся грейпфруты очистите от мякоти, предварительно разобрав их на дольки.
4. Налейте немного желе на дно формы. Поставьте в морозильник, чтобы оно быстро застыло.
5. Затем заполните форму, чередуя слои курицы и грейпфрута, и залейте желе.
6. Украсьте верх заливного листиками эстрагона и цедрой грейпфрута.
7. Закройте пищевой пленкой, поставьте снова в морозильник часов на 8-10.

Приятного аппетита!