Запеченная фасоль а-ля бостон

Блюдо пионеров Дикого Запада, национальное блюдо США и Канады.

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• фасоль 500 г

• говяжья грудинка 200-250 г

• лук репчатый 2 шт.

• гвоздика 1 ч.л.

• сахарный сироп 2 ст.л.

• горчица 1 ч.л.

• черный перец 1/2 ч. л.

•  

•  

Способ приготовления:

1. Фасоль замочите с вечера. Утром фасоль варите в соленой воде, отвар слейте.
2. Нарезанную говяжью грудинку смешайте с луком, гвоздикой, добавьте фасоль, сахарного сиропа, горчицы, черного перца, залейте половиной литра воды и варите, прикрыв плотной крышкой.
3. За полчаса до конца варки смесь полейте остатками сиропа. Фасоль должна быть полностью покрыта жидкостью.
4. Приготовленную смесь поставьте в горячую печь или духовку и запекайте при температуре 175 °C в течение 4-5 часов. Особенно вкусно это блюдо с черным хлебом.

Приятного аппетита!