Суп из черники с клецками

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• черника 500 г

• сахарный песок 120 г

• крахмал 2 ст. л.

• лимонная кислота (по вкусу)

•  

•  

Для клецек:

• мука 120 г

• молоко 1/4 стакана

• яйцо 2 шт.

• соль (по вкусу)

•  

•  

Способ приготовления:

1. В закипевшую воду добавить сахар, лимонную кислоту, мытые ягоды черники и варить до тех пор, пока ягоды не разварятся.
2. Затем добавить крахмал, дать еще раз закипеть и потом охладить.

Приготовление клецек:

1. В муку добавить молоко, яйца, соль, сахар и замесить тесто.
2. Ложкой брать небольшие кусочки теста и опускать их в подсоленную, кипящую воду.
3. Варить клецки до того момента, когда они начнут подниматься на поверхность воды.
4. Перед подачей на стол клецки опустить в холодный суп.

Приятного аппетита!