Катлама

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• мука пшеничная 500 г

• вода 1 стакан

• жир кулинарный 80 г

• растительное масло

• лук-порей 1 шт.

• сметана (20%) 1 стакан

Способ приготовления:

1. Необходимо просеять муку, добавить воду и соль. Замесить крутое тесто, выдержать его 30-40 минут.
2. Лук нужно нашинковать на мелкой терке и смешать его со сметаной.
3. Затем раскатать тонким слоем, смазать жиром и скрутить в виде рулета.
4. Разрезать рулет по длине на полоски, на каждую из которых добавить смесь лука и сметаны.
5. Полоски следует свернуть в кружки. Концы подвернуть и защипать.
6. Полученные кружки слегка придавить и раскатать. В середине сделать отверстие диаметром 1,5-2 см.
7. Лепешки обжарить в растительном масле до готовности.

Приятного аппетита!