Мясной бульон

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• лопатка

• морковь

• петрушка

• приправа для мясного супа

• вареное яйцо

• гренки

Способ приготовления:

1. Возьмите лопатку или грудинку с косточкой и варите, снимая пену, на медленном огне, пока мясо не отделится от костей.
2. Коренья — морковь и петрушку — заложите за час-полтора до готовности, а приправу для мясного супа — минут за пятнадцать.
3. Процеженный ароматный и наваристый бульон, поданный в чашке с гренками и вареным яйцом, всегда прозрачен, имеет желтоватый оттенок и блестки жира на поверхности. А на основе его хозяйки готовят замечательные и разнообразнейшие супы.

Приятного аппетита!