Салат рыбный

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• перец красный сладкий 2 шт.

• оливковое масло 3 ст.л

• лимонный сок 2 ст.л.

• яйца 4 шт.

• копченая скумбрия 225 г

• молодой картофель 250 г

• 2 маленьких кочана зеленого салата

•  

•  

Способ приготовления:

1. Разогреть гриль.
2. Перцы порезать пополам и очистить от семян.
3. Смазать перцы маслом и готовить, пока кожура не начнет чернеть.
4. Положить в плотно закрывающийся пакет (для морозилки, например), дать остыть, затем очистить от кожуры и порезать.
5. Соединить оливковое масло, лимонный сок, приправить и отставить.
6. Отварить яйца в течение трех минут, окунуть в холодную воду. Очистить.
7. Рыбу необходимо очистить и порезать.
8. Молодой картофель тоже необходимо очистить и отварить.
9. На тарелках разложить перцы, рыбу, картофель, салат, залить заправкой и сверху положить яйца.

Приятного аппетита!