Салат овощной со свеклой

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• свекла 3 шт.

• морковь 2 шт.

• картофель 5 шт.

• огурцы свежие 1 шт.

• зеленый горошек 8 ст.л.

• сахарный песок 3 ч.л.

• уксус 2-3 ч.л.

• майонез 1/2 стакана

• соль (по вкусу)

• петрушка

• укроп

• зеленый лук (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Свеклу и морковь очистить, промыть, нарезать соломкой и положить в разные кастрюли.
2. Затем посыпать сахарным песком, добавить немного холодной воды (так, чтобы, она покрывала овощи) и тушить на слабом огне 10 минут.
3. В готовую свеклу влить уксус. Отварной картофель и очищенные от кожицы огурцы нарезать соломкой.
4. Зеленый горошек, свеклу, морковь, картофель и огурцы выложить в салатник не перемешивая, так, чтобы получился букет из овощей.
5. Залить овощи майонезом и посыпать сверху зеленью петрушки, укропом и зеленым луком.

Приятного аппетита!