Фаршированные кабачки

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• кабачок 1 шт.

• растительное масло

• лук репчатый

• морковь

• помидоры

• приправа аджика

• рис 1 стакан

• мука

• сметана 1 ст.л.

• вода 1/2 стакана

• тертый сыр

•  

Способ приготовления:

1. Кабачок режется кольцами 3-4 см (в зависимости от глубины вашей посуды), ложкой вынимается серединка с семенами.
2. Затем эти кольца припускаются в кипящей воде 8-10 минут (до полуготовности).

Начинка:

1. на растительном масле пассеруется лук, затем нарезанная кубиками морковь, когда будет практически готово, добаляются нарезанные помидоры (с коих стоит предварительно снять кожицу) и приправа аджика.
2. Отварить стакан риса, добавить его к пассерованным овощам, перемешать.

Подливка:

1. На растительном масле обжарить муку до золотистого цвета, добавить столовую ложку сметаны и полстакана воды.
2. Когда все состовляющие готовы взять более-менее глубокую сковороду, выложить на нее кольца кабачков, заполнить их начинкой, посыпать натертым на крупной терке сыром и залить подливкой.
3. Томить под крышкой 15-20 минут.

Приятного аппетита!