Кекс «Бабочка»

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

Для теста:

• мука 125 г

• яйцо 2 шт.

• сахарная пудра 125 г

• размягченное сливочное масло 125 г

•  

•  

Для масляной глазури:

• сахарная глазурь 250 г

• сахарная пудра для обсыпки

• ванильный экстракт 5-7 капель

• размягченное сливочное масло 125 г

•  

•  

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 °С. Подготовить формы для выпекания.
2. Муку просеять в миску и добавить сахарную пудру, сливочное масло и яйца. Взбивать, пока тесто не станет однородным.
3. Тесто выложить в подготовленные формы и выпекать в центре духовки 15-20 минут, пока кексы не поднимутся и не будут пружинить при нажатии.
4. Вынуть из духовки и переложить на решетку для остывания.
5. Далее необходимо приготовить глазурь: просеять сахарную глазурь в миску, туда же положить масло и ванильный экстракт, а затем добавить 1 ст. л. кипящей воды.
6. Глазурь тщательно взбить до легкого, воздушного состояния. Наполнить глазурью кондитерский шприц с насадкой в виде звезды.
7. Срезать верхушку у каждого кекса и на срез выдавить порцию масляной глазури.
8. Каждую верхушку разрезать пополам и половинки воткнуть в глазурь, чтобы получились «крылья бабочки». Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!