Соленые огурчики

Для засолки огурцов Вам потребуется:

  • 1,5 ст.л. приправы для засолки огурцов


  • 7-8 маленьких огурчиков


  • 5 листов черной смородины

  • 2-3 листа хрена

  • 2-3 листа вишни

  • 3 ст.л. соли

  • 2-3 листа базилик (или эстрагона)

  •  
  •  

 

Способ приготовления:

  1. На дно 3-х литровой банки уложить 2-3 листа хрена и вишни и 5 листов черной смородины.
  2. 7-8 маленьких огурчиков (из расчета 1:1 с рассолом) уложить слоями и пересыпать мелко нарезанными 2-3 листами базилика или эстрагона (тархуна).
  3. На 1,5 л кипящей воды бросить 1,5 ст.л. приправы для засолки огурцов и 3 ст.л. крупной соли, прокипятить 5 минут и охладить до комнатной температуры.
  4. Залить полученным холодным пряным рассолом  огурцы до уровня - 3-4 см над огурцами.
  5. Банку с огурцами прикрыть крышкой и оставить в тепле.
  6. Через трое суток закрыть банку плотной крышкой и поставить в холодильник, погреб или другое прохладное место.
  7. Через месяц соленые огурцы будут готовы.

Приятного аппетита!