Соленые огурчики

Для засолки огурцов Вам потребуется:

• 1,5 ст.л. приправы для засолки огурцов

• 
  7-8 маленьких огурчиков

• 
  5 листов черной смородины

• 2-3 листа хрена

• 2-3 листа вишни

• 3 ст.л. соли

• 2-3 листа базилик (или эстрагона)

•  
•  

Способ приготовления:

1. На дно 3-х литровой банки уложить 2-3 листа хрена и вишни и 5 листов черной смородины.
2. 7-8 маленьких огурчиков (из расчета 1:1 с рассолом) уложить слоями и пересыпать мелко нарезанными 2-3 листами базилика или эстрагона (тархуна).
3. На 1,5 л кипящей воды бросить 1,5 ст.л. приправы для засолки огурцов и 3 ст.л. крупной соли, прокипятить 5 минут и охладить до комнатной температуры.
4. Залить полученным холодным пряным рассолом  огурцы до уровня - 3-4 см над огурцами.
5. Банку с огурцами прикрыть крышкой и оставить в тепле.
6. Через трое суток закрыть банку плотной крышкой и поставить в холодильник, погреб или другое прохладное место.
7. Через месяц соленые огурцы будут готовы.

Приятного аппетита!