Этот соус, можно сказать, является адаптированным рецептом «аджики». По составу очень даже похож на основную абхазскую закуску. Употребляя чемергес в холодные вечера с борщом или каким-либо другим супчиком, Вы сможете защитить свой организм от простуды. Также этот соус великолепно сочетается с пельмешками и ко всему прочему прост в приготовлении. Хранить в пластмассовых бутылках желательно в погребе.
Ингредиенты:
3 стакана чеснока
помидоры
6-7 штук болгарского перца
2 ст.л. соли
6-7 ст.л. сахара
1,5 ч.л. 70% уксуса
3 больших стручка горького перца
Способ приготовления (на трехлитровую банку):
Приятного аппетита!