Чили кoн карне

Блюдо Мексики и южных штатов США, название которого дословно переводится как «перец чили с мясом».

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• фасоль 200 г

• говядина 500 г

• свинина 500 г

• жир

• мясной бульон

• лук репчатый 1 шт.

• помидоры 500 г

• перец чили

• крахмал

• тмин

• перец красный молотый

• чеснок

• соль (по вкусу)

•  

•  

Способ приготовления:

1. Фасоль предварительно замочите с вечера, а утром недолго поварите.
2. Нарезанные свинину и говядину жарьте на жире до коричневой корочки.
3. Затем добавьте фасоль, смесь залейте мясным бульоном и тушите на медленном огне.
4. Луковицу и помидоры нарежьте крупными кусками, с перцем тушите с жиром.
5. Через сито вливайте разведенный в холодной воде крахмал.
6. С мясом соедините приготовленные овощи с крахмалом, перемешайте, добавьте тмин, красный перец, чеснок, посолите.
7. Доварите на небольшом огне и подавайте.

Приятного аппетита!