Плов с бараниной и овощами

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• рис 150 г

• баранина (мякоть)

• соль (по вкусу)

• курдючное сало

• репчатай лук 50 г

• морковь 130 г

• приправа для плова

• бульон

•  

Способ приготовления:

1. Рис замочите за 3-4 часа до варки в подсоленой воде.
2. Мякоть баранью нарежьте кусочками по 10-15 граммов, посыпьте солью и обжарьте в сильно нагретом курдючном сале или сливочном масле до образования румяной корочки.
3. К мясу добавьте нарезанный соломкой репчатый лук  и морковь — и продолжайте жарить.
4. Мясо выложите в кастрюлю, добавьте приправу для плова и влейте воду (а лучше — хороший бульон, сваренный из бараньих косточек).
5. Положите рис и варите в закрытой посуде минут 50, пока вода не выкипит.

Приятного аппетита!