Кюфта-шурпа

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• горох 40 г

• бульон бараний

• баранина 75-100 г

• рис 20 г

• соль (по вкусу)

• перец черный молотый

• яйцо 1 шт.

• картофель 50 г

• лук репчатый

• морковь

• кюфта

• помидоры

• универсальная приправа «Трапеза»

•  

•  

Способ приготовления:

1. Горох залейте заранее приготовленным бараньим или говяжьим бульоном и варите, пока не станет мягким.
2. Мясо пропустите через мясорубку, смешайте с полусваренным рисом, заправьте солью и черным молотым перцем, разбейте одно яйцо.
3. Из полученной массы изготовьте шарики кюфты.
4. В бульон положите универсальную приправу «Трапеза», нерассыпчатый картофель и туда же — мелко нарезанные пассерованные лук, морковь и кюфту.
5. Добавьте красные помидоры и влейте отвар, в котором варился горох.
6. Варите все до готовности, добавив горох перед подачей.

Приятного аппетита!