Студень праздничный

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• петух

• говядина (голяшка)

• свиные ножки

• свиные уши

• чеснок 6-7 зубчиков

• морковь

• перец душистый горошек

• перец черный горошек

• яйца

• бульон

•  

•  

Способ приготовления:

1. Все мясо вымыть, разрубить кости, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 6-7 часов снимая накипь и жир.
2. За час до окончания варки добавить морковь, душистый и черный перец горошек. Бульон процедить.
3. Мясо измельчить, разложить по тарелкам.
4. Из отварной моркови и яиц вырезать фигурки, выложить на мясо, залить бульоном.
5. Охладите, поставте в холодильник застывать окончательно.

Приятного аппетита!