Кольцо из ветчины

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• слоеное тесто 600-800 г

• сливочное масло 1 ст.л.

• мука 1 ст.л.

Наполнитель:

• сливочное масло 2 ст.л.

• лук репчатый 2 шт.

• копченая ветчина 200 г

• листья шпината 100 г

• яйца 3 шт.

• сливки 300 г

• тертый сыр 75 г

• соль (по вкусу)

• перец черный молотый

• мускатный орех (по вкусу)

• паприка (по вкусу)

•  

Способ приготовления:

1. Разогреваем духовку до 250 градусов. Смазываем сливочным маслом кольцевую форму и посыпаем мукой.
2. Раскатываем тесто и помещаем в форму. Охлаждаем в холодильнике в течение 30 минут.
3. Приготовляем наполнитель. Растапливаем сливочное масло в сковороде и обжариваем лук на слабом огне.
4. После тепловой обработки лук должен быть мягким и прозрачным. Нарезаем ветчину на тонкие полосы и крупно измельчаем шпинат.
5. Кладем лук, ветчину и шпинат на дно формы, выложенной тестом. Смешиваем оставшиеся ингредиенты, взбиваем.
6. Наливаем смесь в форму и выпекаем 15 минут, пока не подрумянится. Накрываем фольгой и выпекаем еще 15 минут.
7. Уменьшаем температуру до 200 гр. С и выпекаем 10 минут.

Приятного аппетита!