Чуррос с фруктовым соусом

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• 50 г сливочного масла

• вода 150 мл

• 65 г муки

• 2 яйца

• масло фритюрное

• сахарная пудра

• 340 гр клубничного варенья

•  

•  

Способ приготовления:

1. Растопить масло в сковороде. Добавить воды, довести до кипения.
2. Добавить муку и снять с огня.
3. Взбивать смесь до однородной смеси и пока тесто не будет отходить от стенок. Дать остыть.
4. Добавить яйца, понемногу взбивая, пока тесто не будет блестящим.
5. Переложить в кондитерский мешок с большой насадкой в форме звезды.
6. Наполнить глубокую сковороду маслом и нагреть до 180 °С или пока кубик хлеба, брошенный в масло, не станет коричневым через 60 секунд.
7. Выдавить 2-3 завитка теста в горячее масло, срезав тесто с насадки кондитерского мешка мокрым острым ножом.
8. Жарить 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
9. Достать шумовкой и обсушить на кухонных полотенцах.
10. Посыпать сахарной пудрой и подавать с подогретым клубничным вареньем.

Приятного аппетита!