Постный гречневый суп

Во время Великого Поста идеально подходит для Вашей трапезы. Как говорится: "Постно не всегда означает пресно". Это блюдо не только очень вкусное, но и полезное! Этот легкий гречневый суп рекомендуется вкушать и не в постные дни, в виде разгрузочного.

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• картофель 4-5 шт.

• вода 2 л.

• морковь 1 шт.

• лук репчатый 1 шт.

• гречневая крупа 5 ст.л.

• растительное масло 30 г

• соль (по вкусу)

• перец душистый горошек

• приправа "Весенняя зелень"

Способ приготовления:

1. Необходимо почистить картофель, помыть и нарезать кубиками.
2. Гречневую крупу нужно промыть и при необходимости перебрать.
3. Вскипятить воду и выложить в нее нарезанный картофель, а когда вода вновь закипит, то следует  добавить гречневую крупу.
4. Морковь необходимо очистить, помыть и натереть на терке.
5. Лук также нужно очистить, помыть и нарезать кубиками.
6. Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла и потушить лук и морковь в течение 4-5 минут на среднем огне.
7. Выложить зажарку в суп, по вкусу посолить и добавить перец душистый горошек.
8. Варить постный гречневый суп в течение 7-10 минут на на маленьком огне под крышкой.
9. При подаче посыпать приправой «Весенняя зелень».

Приятного аппетита!