Куриный плов

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• куриная тушка

• сливочное масло

• растительное масло

• лук репчатый

• морковь

• курага

• изюм

• чернослив

• рис

• перец красный молотый

• корица

•  

Способ приготовления:

1. Куриную тушку, хорошо подготовленную, порубите на куски и обжарьте в смеси сливочного и растительного масла. Сложите кусочки в кастрюлю.
2. Затем мелко порубите лук, натрите некрупно морковь — и, поджарив на масле, которое осталось на сковороде, выложите поверх курицы.
3. Промойте и ошпарьте кипятком сухофрукты — курагу, изюм без косточек, чернослив — и выложите следующий слой.
4. И напоследок — слой хорошего, тщательно промытого риса.
5. Вскипятите воду и добавьте в нее специи — красный молотый перец, половину чайной ложки корицы, и потом влейте в кастрюлю, чтобы вода покрывала рис.
6. Тушите до полной готовности и подавайте с молодым терпким вином.

Приятного аппетита!