Имбирный пряник

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• сахар 300 г

• теплое молоко 170 мл

• сода 0,5 ч.л.

• мука 225 г

• молотый имбирь 2 ст.л.

• корица 1/2 ч.л.

• гвоздика 1/2 ч.л.

• мускатный орех - 1/2 ч.л.

• 2 взбитых яйца

• сливочное масло 175 г

• молотый душистый перец 1 ч.л.

•  

Способ приготовления:

1. Положите масло и сахар в большую посуду и нагревайте 3 минуты, чтобы только растопить.
2. Подогрейте молоко в течение 20-35 секунд и смешайте с содой.
3. Просейте муку и специи в растопленную масляную смесь, добавьте теплое молоко и взбитые яйца, хорошо взбейте, чтобы получилась однородная масса.
4. Выложите тесто в квадратный противень с длиной стороны 23 см и поставьте на решетку для жарки.
5. Выпекайте 350 °С градусах в течение 10-15 минут. Проверьте готовность, даже если внешне пряник будет выглядеть сыроватым.
6. Поставьте на проволочную решетку и дайте охладиться в противне.
7. Порежьте квадратиками или полосками. Пряник будет вкуснее и ароматнее, если он вызреет в герметичной упаковке в течение 2 дней.

Приятного аппетита!