Окрошка на кефире

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• картофель 3-4 шт.

• колбаса вареная 300 г

• лук зеленый 1 пучок

• огурец 2-3 шт.

• зелень укропа 1 пучок

• соль (по вкусу)

• редис 8-10 шт.

• яйца  3-4 шт.

• уксус (3%) 1 ст.л.

• 
  перец (по вкусу)

• 
  кефир (1%) 700-800 г

• приправа "Прованские травы" 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Картофель нужно помыть, отварить и очистить от кожуры.
2. Яйца тоже отварить и очистить.
3. Нарезать кубиками яйца, вареную колбасу, огурцы, картошку и редис.
4. Смешиваем все в кастрюле, ставим в холодильник на полчаса.
5. После этого солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
6. Полученную смесь раскладываем по тарелкам.
7. Сверху заливаем 1%-ным кефиром.
8. В каждую порцию насыпаем мелко нарубленную зелень и добавляем приправу «прованские травы».

Приятного аппетита!