Щи зеленые с яйцом

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• щавель 500 г

• масло растительное 1 ст.л.

• лук репчатый 2 шт.

• картофель

• лавровый лист

• перец черный молотый

• приправа «Весенняя зелень»

• ветчина (или окорок)

• яйца вареные

• чеснок

• сметана

•  

Способ приготовления:

1. Щавель перебрать, промыть, отжать, мелко нарезать и потушить в собственном соку, добавив растительного масла.
2. Луковицы мелко нашинковать и обжарить.
3. В кипящий мясной бульон положить нарезанный брусочками картофель, а за 5-10 мин до окончания варки добавить щавель, лавровый лист, перец черный, приправу «Весенняя зелень», немного копченой ветчины или окорока и доварить на слабом огне.
4. При подаче к столу вареные яйца нарезать кружочками, посыпать толченым чесноком и положить в суп.
5. В тарелки положить сметану.

Приятного аппетита!