Суп-пюре из кабачков и тыквы

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

 

Способ приготовления:

  1. Лук-порей спассеруйте, соедините с нарезанными кусочками кабачка или тыквы, залейте водой, добавьте универсальную приправу «Трапеза» и припустите.
  2. Готовые овощи протрите через среднее сито, вновь доведите до кипения и оставьте на водяной бане.
  3. Заправьте суп смесью из яичного желтка и молока, положите сливочное масло, соль по вкусу и размешайте тщательно до образования однородной массы.
  4. При подаче в тарелку положите листики петрушки, ну и гренки не забудьте.

Приятного аппетита!