Карри остро-сладкое из свинины

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• свинина (лопатка)

• топленое масло

• лук репчатый

• приправа "Карри"

• бульон

• соль (по вкусу)

• сахар (щепотка)

• петрушка

• укроп

Способ приготовления:

1. Свиную лопатку нарезать на небольшие кусочки.
2. Топленое масло нагреть в кастрюле с толстым дном, обжарить в ней мелко нарезанный лук, чтобы он стал хрустящим и выложить его.
3. Обжарить в масле свинину до образования золотистой корочки и вынуть ее.
4. Положить в масло приправу карри и жарить 2-3 мин., помешивая.
5. Добавить мясо, залить бульоном или водой и тушить до готовности.
6. Посолить, добавить щепотку сахара, заправить луком.
7. В качестве гарнира подать рис басмати и зелень петрушки и укропа.

Приятного аппетита!