Мясо с овощами

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• кабачки 600 г

• соль (по вкусу)

• картофель 700 г

• сливочное масло

• подсолнечное масло

• лук репчатый 200 г

• свинина (или говядина) 700 г

• морковь 200 г

• приправа "12 овощей и трав"

• мясной бульон 400 г

• тертый твердый сыр 100 г

• сметана 100 г

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезать кубиками, посолить, дать постоять в соли 10-20 мин.
2. Нарезать картофель крупными кубиками, обжарить в смеси сливочного и подсолнечного масла (1:1), в конце жарки добавить нашинкованный лук. Нарезать кубиками свинину или говядину, отдельно обжарить.
3. Кабачки обжарить также отдельно.
4. Выложить слоями в горшочки: картофель с луком, морковь нарезанную, мясо, кабачки. Присыпать приправой «12 овощей и трав», повторить слои.
5. Залить мясным бульоном или водой. Натереть  твердый сыр, смешать его со сметаной и сделать из этой смеси «шапки» для горшочков. Накрыть крышками и поставить в духовку 180-220°С на 25-35 мин.

Приятного аппетита!