Чихиртма

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• 
  курица или баранина 130 г

• 
  бульон

• универсальная приправа «Трапеза»

• репчатый лук

• жир

• мука

• желток яйца 1 шт.

• винный уксус 10 г

• куркума (щепоть)

Способ приготовления:

1. Для этого среднеазиатского густого супа сварите бульон из курицы или баранины с добавлением универсальной приправы «Трапеза».
2. Репчатый лук спассеруйте с жиром, а перед окончанием добавьте муку и вместе пассеруйте 1-2 минуты.
3. Соедините с процеженным бульоном и варите 15 минут.
4. Туда же введите желток сырого яйца и винный уксус, щепоть куркумы и проварите до загустения (но не кипятите!).
5. В каждую тарелку при подаче положите два-три кусочка мяса и посыпайте зеленью.

Приятного аппетита!