Чуррос с фруктовым соусом

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

  • 50 г сливочного масла

  • вода 150 мл

  • 65 г муки

  • 2 яйца

  • масло фритюрное

  • сахарная пудра

  • 340 гр клубничного варенья

  •  

  •  

Способ приготовления:

  1. Растопить масло в сковороде. Добавить воды, довести до кипения.
  2. Добавить муку и снять с огня.
  3. Взбивать смесь до однородной смеси и пока тесто не будет отходить от стенок. Дать остыть.
  4. Добавить яйца, понемногу взбивая, пока тесто не будет блестящим.
  5. Переложить в кондитерский мешок с большой насадкой в форме звезды.
  6. Наполнить глубокую сковороду маслом и нагреть до 180 °С или пока кубик хлеба, брошенный в масло, не станет коричневым через 60 секунд.
  7. Выдавить 2-3 завитка теста в горячее масло, срезав тесто с насадки кондитерского мешка мокрым острым ножом.
  8. Жарить 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
  9. Достать шумовкой и обсушить на кухонных полотенцах.
  10. Посыпать сахарной пудрой и подавать с подогретым клубничным вареньем.

Приятного аппетита!