Бифштекс тартар

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• 200 г фарша для бифштекса

• луковица 1 шт.

• петрушка

• тмин

• перец красный молотый

• перец черный молотый

• соленый огурец

• горчица

• соль (по вкусу)

• яйцо

• перец черный горошек

•  

Способ приготовления:

1. Мяса пропустите через мясорубку с густой сеткой, перемешайте рукой и сформируйте шарик, в котором пальцем сделайте углубление. Мясо положите на круглую серебряную или стеклянную посуду.
2. Очищенную луковицу репчатого лука порежьте поперек на широкие кусочки. Кружочки спассеруйте и по семь-восемь штук положите около бифштекса.
3. На кружочки положите рубленные петрушку, репчатый лук, тмин, соленый огурец, красный перец, горчицу, соль, и молотый черный перец.
4. В углубление бифштекса положите желток, а на него - несколько горошин черного перца.
5. Сервируйте на подносе.

Приятного аппетита!