Куриные крылышки с белым соусом

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

Способ приготовления:

  1. Куриные крылышки сварить в бульоне с луком, корнем петрушки, морковью и приправой для курицы.
  2. Готовые крылышки сохраните горячими, а пока на бульоне приготовьте белый соус.

Приготовление белого соуса:

  1. Сырые яичные желтки и кусочки сливочного масла положить в глубокий сотейник, вылить бульон и нагревать, непрерывно помешивая.
  2. Необходимо снять посуду с плиты, когда смесь нагреется до 65-70 С.
  3. В приготовленный соус добавить соль, перец, лимонный сок или лимонную кислоту, мускатный орех.
  4. Полученную смесь следует размешать, а затем процедить.

Выложенные на блюдо горячие отварные крылышки окружите отварным рисом и полейте соусом.

Приятного аппетита!