Салат рыбный

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

  • перец красный сладкий 2 шт.

  • оливковое масло 3 ст.л

  • лимонный сок 2 ст.л.

  • яйца 4 шт.

  • копченая скумбрия 225 г

  • молодой картофель 250 г

  • 2 маленьких кочана зеленого салата

  •  

  •  

 

Способ приготовления:

  1. Разогреть гриль.
  2. Перцы порезать пополам и очистить от семян.
  3. Смазать перцы маслом и готовить, пока кожура не начнет чернеть.
  4. Положить в плотно закрывающийся пакет (для морозилки, например), дать остыть, затем очистить от кожуры и порезать.
  5. Соединить оливковое масло, лимонный сок, приправить и отставить.
  6. Отварить яйца в течение трех минут, окунуть в холодную воду. Очистить.
  7. Рыбу необходимо очистить и порезать.
  8. Молодой картофель тоже необходимо очистить и отварить.
  9. На тарелках разложить перцы, рыбу, картофель, салат, залить заправкой и сверху положить яйца.

Приятного аппетита!