Холодец домашний

Для приготовления этого блюда Вам потребуется:

• говяжьи ножки

• говяжье мясо

• вода 2 л.

• лук репчатый

• морковь

• приправа для холодца 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Говяжьи ножки с суставами и хрящами нарубить на куски, залить 2 л. холодной воды и варить при слабом кипении 3-4 часа, снимая жир.
2. Добавить куски говядины и варить еще 3 часа.
3. За 30 минут до окончания варки добавить обжаренный лук и морковь.
4. Сваренное мясо отделить от костей и пропустить вместе с овощами через мясорубку.
5. Долить оставшийся бульон и проварить 10-15 мин.
6. Добавить приправы для холодца, посолить.
7. Холодец вылить в формы и охладить.

Приятного аппетита!